รหัสวิชา 2701-2113
วิชาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ (Health drink)
1. หลักสูตรรายวิชา
2. หน่วยการเรียนรู้
3. เกณฑ์การวัดและประเมินผล
Topic outline
- รหัสวิชา 2701-2113
- สัปดาห์ที่ 1 หน่วยที่ 1 ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเครื่องดื่ม (Basic knowledge about drinks)
สัปดาห์ที่ 1 หน่วยที่ 1 ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเครื่องดื่ม (Basic knowledge about drinks)
1. ความหมายของเครื่องดื่ม
2. ประเภทของเครื่องดื่ม
3. แบบทดสอบน้ำสมุนไพรดีต่อสุขภาพ
- สัปดาห์ที่ 2 หน่วยที่ 1 ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเครื่องดื่ม (Basic knowledge about drinks)
สัปดาห์ที่ 2 หน่วยที่ 1 ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเครื่องดื่ม (Basic knowledge about drinks)
1. ความหมายของเครื่องดื่ม
2. ประเภทของเครื่องดื่ม
3. แบบทดสอบเครื่องดื่มประเภทเหล้า
วอดก้า (Vodka) คืออะไร "จิน (Gin) เหล้าสมุนไพรสุดฮิต"
- สัปดาห์ที่ 3 หน่วยที่ 2 ประโยชน์ สรรพคุณของผักผลไม้และสมุนไพร (The benefits of vegetables, fruits and herbs)
สัปดาห์ที่ 3 หน่วยที่ 2 ประโยชน์ สรรพคุณของผักผลไม้และสมุนไพร (The benefits of vegetables, fruits and herbs)
ประโยชน์ สรรพคุณของผักผลไม้และสมุนไพร
1. ประโยชน์ของเครื่องดื่มจากธรรมชาติ
2. สรรพคุณของผัก ผลไม้ สมุนไพร
3. นำเสนอสรรพคุณ ผัก ผลไม้ ที่ใช้ทำเครื่องดื่มเครื่องดื่มจากธรรมชาติ
- สัปดาห์ที่ 4 หน่วยที่ 2 ประโยชน์ สรรพคุณของผักผลไม้และสมุนไพร (The benefits of vegetables, fruits and herbs)
สัปดาห์ที่ 4 หน่วยที่ 2 ประโยชน์ สรรพคุณของผักผลไม้และสมุนไพร (The benefits of vegetables, fruits and herbs)
ประโยชน์ สรรพคุณของผักผลไม้และสมุนไพร
1. ประโยชน์ของเครื่องดื่มจากธรรมชาติ
2. สรรพคุณของผัก ผลไม้ สมุนไพร
3. นำเสนอสรรพคุณ ผัก ผลไม้ ที่ใช้ทำเครื่องดื่ม9 ผัก สมุนไพร มีประโยชน์ รักษาได้หลายโรค
- Topic 5
- สัปดาห์ที่ 6 หน่วยที่ 3 วัสดุอุปกรณ์ในการปฏิบัติ ทำเครื่องดื่ม (Parts for beverage making equipment)
สัปดาห์ที่ 6 หน่วยที่ 3 วัสดุอุปกรณ์ในการปฏิบัติ ทำเครื่องดื่ม (Parts for beverage making equipment)
1. วัสดุในการทำเครื่องดื่ม
อุปกรณ์ผสมเครื่องดื่ม
- สัปดาห์ที่ 7 หน่วยที่ 3 วัสดุอุปกรณ์ในการปฏิบัติ ทำเครื่องดื่ม (Parts for beverage making equipment)
สัปดาห์ที่ 7 หน่วยที่ 3 วัสดุอุปกรณ์ในการปฏิบัติ ทำเครื่องดื่ม (Parts for beverage making equipment)
2. การดูแลรักษาความสะอาดอุปกรณ์
สุดยอดแม่บ้าน : แก้วขุ่น หมองมัว ทำอย่างไร วิธีล้างแก้วไวน์
วิธีล้างขวดปากแคบให้สะอาดเหมือนใหม่
วิธีล้างขวดปากแคบให้สะอาดเหมือนใหม่
ขจัดคราบกาแฟในแก้ว | แลาดคิดชีวิตสมาร์ท by Tesco Lotus
วิธีล้างเครื่องปั่น | เคล็ดลับก้นครัว
- สัปดาห์ที่ 8 หน่วยที่ 3 วัสดุอุปกรณ์ในการปฏิบัติ ทำเครื่องดื่ม (Parts for beverage making equipment)
สัปดาห์ที่ 8 หน่วยที่ 3 วัสดุอุปกรณ์ในการปฏิบัติ ทำเครื่องดื่ม (Parts for beverage making equipment)
3. ประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้ในบาร์
ประเภทแก้วที่ใช้ในบาร์
- สัปดาห์ที่ 9 สอบกลางภาค (Midterm exam)
- สัปดาห์ที่ 10 หน่วยที่ 4 การจัดตกแต่งเครื่องดื่ม (Drink decoration arrangement)
สัปดาห์ที่ 10 หน่วยที่ 4 การจัดตกแต่งเครื่องดื่ม (Drink decoration arrangement)
1. การจัดตกแต่งแก้วเครื่องดื่ม
ICED HAVANA
เทคนิคการตกแต่งแก้วเครื่องดื่ม
- สัปดาห์ที่ 11 หน่วยที่ 4 การจัดตกแต่งเครื่องดื่ม (Drink decoration arrangement)
สัปดาห์ที่ 11 หน่วยที่ 4 การจัดตกแต่งเครื่องดื่ม (Drink decoration arrangement)
2. ดอกไม้ พืชผักสำหรับตกแต่ง
Fizzy Punch ตกแต่งปากแก้วด้วยมะนาว | Jay A Diary | Very simple cocktail decoration (orange edition) ／ 超簡単♪ カクテル・デコレーション(オレンジ編)
วิธีทำ Espresso Margarita | Coffee Cocktail Class by P&F Coffee x Bar Angel
- สัปดาห์ที่ 12 หน่วยที่ 5 เครื่องปรุงส่วนประสมในการทำเครื่องดื่ม (ingredients in making drinks)
สัปดาห์ที่ 12 หน่วยที่ 5 เครื่องปรุงส่วนประสมในการทำเครื่องดื่ม (ingredients in making drinks)
1. ส่วนผสมในการทำเครื่องดื่ม
Cook or Die! 4 สูตร เครื่องดื่มปาร์ตี้สุขภาพดี By KRUA dot CO
แจกสูตรน้ำเต้าหู้ หอมมันอร่อยพร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ By เชฟขวัญ EngiChef
- สัปดาห์ที่ 13 หน่วยที่ 5 เครื่องปรุงส่วนประสมในการทำเครื่องดื่ม (ingredients in making drinks)
- Topic 14
- Topic 15
- Topic 16
- Topic 17
- Topic 18
- Topic 19