รหัสวิชา 2701-2111 วิชาโภชนาการและอนามัยอาหาร (Nutrition and food hygiene)

Topic outline

• วิชาโภชนาการและอนามัยอาหาร (Nutrition and food hygiene)
  

  วิชาโภชนาการและอนามัยอาหาร (Nutrition and food hygiene)

  • กระดานข่าว Forum
  • รายละเอียดรายวิชา File

    1. หลักสูตรรายวิชา
    2. หน่วยการเรียนรู้
    3. เกณฑ์การวัดและประเมินผล
    

• Topic 1
  

  Topic 1
• Topic 2
  

  Topic 2
• Topic 3
  

  Topic 3
• Topic 4
  

  Topic 4
• Topic 5
  

  Topic 5
• สัปดาห์ที่ 6 หน่วยที่ 3 สุขอนามัยในการประกอบอาหาร (Food hygiene)
  

  สัปดาห์ที่ 6 หน่วยที่ 3 สุขอนามัยในการประกอบอาหาร (Food hygiene)

  2. สุขลักษณะที่ดีของผู้ให้บริการอาหาร

  • จุดประสงค์รายสัปดาห์ File
  • ใบความรู้ที่ 6 File
  • สุขนิสัยที่ดีของผู้สัมผัสอาหาร

    
    

  • ใบงานที่ 6 File
• สัปดาห์ที่ 7 หน่วยที่ 4 การดูแลรักษาความสะอาดอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัว (Cleanliness of kitchen utensils)
  

  สัปดาห์ที่ 7 หน่วยที่ 4 การดูแลรักษาความสะอาดอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัว (Cleanliness of kitchen utensils)

  1. วิธีการทำความสะอาดเครื่องแก้ว และเครื่องเคลือบ
  2. วิธีการทำความสะอาดเครื่องทองเหลือง - ทองแดง
  3. วิธีการทำความสะอาดเครื่องเงิน

  • จุดประสงค์การเรียนรู้รายสัปดาห์ File
  • ใบความรู้ที่ 7 File
  • แก้วขุ่น หมองมัว ทำอย่างไร

    
    

  • วิธีทำความสะอาดเครื่องทองเหลือง

    
    

  • ล้างภาชนะทองแดงง่ายๆ

    
    

  • วิธีทำความสะอาดเครื่องประดับเงิน

    
    

  • แบบทดสอบ Quiz
  • ใบงานที่ 7 File
• สัปดาห์ที่ 8 หน่วยที่ 4 การดูแลรักษาความสะอาดอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัว (Cleanliness of kitchen utensils)
  

  สัปดาห์ที่ 8 หน่วยที่ 4 การดูแลรักษาความสะอาดอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัว (Cleanliness of kitchen utensils)

  4. การเลือกใช้ภาชนะเครื่องใช้
  5. การใช้ภาชนะเครื่องใช้
  

  
  

  • จุดประสงค์การเรียนรู้ File
  • ใบความรู้ที่ 8 File
  • อุปกรณ์.ในการประกอบอาหาร ตอนที่ 1/2

    
    

  • อุปกรณ์.ในการประกอบอาหาร ตอนที่ 2/2

    
    

  • SHARP TIPS : ภาชนะแบบไหน ใช้กับเตาอบไฟฟ้า?

    
    

  • เลือกตะหลิวทัพพีให้เข้ากับหม้อกระทะ #เลือกตะหลิว​ #กระทะเทฟลอน​ # ของใช้ในครัว #เครื่องครัวซิลิโคน

    
    

  • กระจ่างรอบตัว : ภาชนะกับไมโครเวฟ (27 มิ.ย. 60)

    
    

  • ใบงานที่ 8 File
  • แบบทดสอบ - อัตนัย File
• สัปดาห์ที่ 9 สอบกลางภาค (Midterm exam)
  

  สัปดาห์ที่ 9 สอบกลางภาค (Midterm exam)
• สัปดาห์ที่ 10 หน่วนที่ 5 การสุขาภิบาล (Sanitation)
  

  สัปดาห์ที่ 10 หน่วนที่ 5 การสุขาภิบาล (Sanitation)

  1. การจัดการน้ำเสีย และการกำจัดไขมัน

  • จุดประสงค์การเรียนรู้ File
  • ใบความรู้ File
  • [e-learning] ความรู้เกี่ยวกับการบำบัดน้ำเสียเบื้องต้น

    
    

  • การบำบัดน้ำเสีย By Mek Vvi

    
    

  • การบำบัดน้ำเสีย ตามโครงการพระราชดำริ

    
    

  • ใช้ธรรมชาติบำบัดน้ำอย่างรู้ค่าพลังงาน รู้ค่าพลังงาน ตอน 10 ก.ย. 63

    
    

  • การบำบัดน้ำเสียด้วยผักตบชวา By PRD กรมประชาสัมพันธ์

    
    

  • ถังดักไขมัน รู้ค่าพลังงาน 14 พ.ค. 63 By รู้ค่าพลังงาน WATCHDOG

    
    

  • ถังดักไขมัน 3 เกลอ รู้ค่าพลังงาน 11 มิ.ย. 63 By รู้ค่าพลังงาน WATCHDOG

    
    

  • HomeDIY by LH ตอน "วิธีดูแลรักษาถังดักไขมัน" By LandandHouses

    
    

  • ใบงานที่ 10 File
• สัปดาห์ที่ 11 หน่วนที่ 5 การสุขาภิบาล (Sanitation)
  

  สัปดาห์ที่ 11 หน่วนที่ 5 การสุขาภิบาล (Sanitation)
• สัปดาห์ที่ 12 หน่วนที่ 5 การสุขาภิบาล (Sanitation)
  

  สัปดาห์ที่ 12 หน่วนที่ 5 การสุขาภิบาล (Sanitation)
• สัปดาห์ที่ 13 หน่วนที่ 5 การสุขาภิบาล (Sanitation)
  

  สัปดาห์ที่ 13 หน่วนที่ 5 การสุขาภิบาล (Sanitation)
• สัปดาห์ที่ 14 หน่วนที่ 5 ()
  

  สัปดาห์ที่ 14 หน่วนที่ 5 ()
• Topic 15
  

  Topic 15