ปฏิบัติเกี่ยวกับการทำโครงงานเป็นภาษาอังกฤษ รูปแบบและขั้นตอนการทำโครงงาน องค์ประกอบของโครงงาน ศัพท์ สำนวน ประโยค และโครงสร้างภาษาที่เกี่ยวข้องกับการทำโครงงาน การวางแผนการทำโครงงานในเรื่องที่สนใจหรือบูรณาการกับสาขาวิชาที่เรียน การสืบค้นข้อมูลในเรื่องที่สนใจจากแหล่งการเรียนรู้ต่าง ๆ การจัดทำโครงงานตามรูปแบบและขั้นตอน นำเสนอโครงงานตามขั้นตอน และการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการจัดทำโครงงานและพัฒนาทักษะภาษาอังกฤษ
- อาจารย์: รงษ์ เรืองวงษ์
ปฏิบัติเกี่ยวกับ การฟัง-ดู พูด อ่าน เขียนเรื่องทั่วไปเกี่ยวกับงานโรงแรม การโต้ตอบให้บริการแก่ลูกค้า การให้ข้อมูล การแนะนำ การต้อนรับ การจองห้องพัก การจัดเลี้ยง การแนะนำสถานที่ท่องเที่ยว สิ่งบันเทิง อาหาร เครื่องดื่ม เทศกาลทางวัฒนธรรม การอ่านเรื่อง ข้อความ คำสั่ง สัญลักษณ์ เครื่องหมาย ป้าย มารยาททางสังคมและวัฒนธรรมของเจ้าของภาษา การใช้พจนานุกรมและ Online dictionary การใช้เทคโนโลยีสารสนเทศสืบค้นและฝึกฝนการใช้ภาษาอังกฤษ ในงานธุรกิจโรงแรม จากแหล่งสื่อที่หลากหลาย
- อาจารย์: ภูริวัตต์ เขียวอุไร